Seguro que todas las amigas de la zona de Levante conocen esta torta e inevitablemente recordarán su niñez con esta receta. A mí me da mucha lástima que vayamos perdiendo recetas de toda la vida, de las de nuestras abuelas, por la falta de tiempo…así que me he propuesto rescatar algunas de estas recetas, y qué mejor que compartirlas con todas vosotras!
Para hacer la torta de pimentón vamos a necesitar:
– 160 ml. de agua ( es aproximadamente la medida de un vaso de agua estandar)
– 160 ml. de aceite de oliva
– 360 gr. de harina
– 1 cubito de levadura fresca ó medio sobrecito de la seca
– un poquito de sal
– pimentón
– sal en escamas para espolvorear
En un bol mezclamos el agua templada, el aceite y la levadura. Vamos añadiendo poco a poco la harina y mezclamos bien, enseguida se liga no es difícil, el aceite facilita mucho la mezcla.
Estiramos la masa en el recipiente que vayamos a utilizar y dejamos que repose una media hora.
Poner el horno a calentar a 180 grados.
Rescatamos nuestra masa, la rociamos con aceite y la espolvoreamos con pimentón y sal en escamas a nuestro gusto. Horneamos más ó menos durante media hora.
Y lista, veréis que encanta a todo el mundo.
Son ingredientes que todas tenemos en casa, tampoco nos supone ni un viaje al súper ni al cajero! 🙂 Una buena receta que nos permite ahorrar dinero.
