Yo soy de las que se hace zumos de naranja naturales durante todo el año, y aunque me encanta, odio cada vez que tengo que eliminar la pulpa del exprimidor y colador… Por eso, os traigo algunas ideas para hacer con la pulpa de naranja en vez de tirarla.
- Mermelada. Sólo tienes que poner en una cazuela pequeña la pulpa y una cucharada sopera de azúcar y otra de mantequilla. Déjalo a fuego medio durante entre 5 y 10 minutos sin parar de remover, hasta que veas que la pulpa adquiere otro color y se va haciendo una especie de salsa espesa. Para acompañar carnes o incluso como mermelada en pan está deliciosa.
- Aderezo. Si mezclas la pulpa con aceite de oliva, pimienta, una pizca de sal y un chorrito de vinagre, tendrás el aderezo perfecto para una ensalada riquísima. Lo puedes mezclar todo con ayuda de un tenedor o incluso pasarlo por la batidora para que tenga una consistencia más líquida.
- Postres. Cuántas veces has leído en una receta “añade zumo de naranja” o “incorpora ralladura de naranja”. Pues con que incluyas la pulpa a este tipo de postres te saldrá igual de delicioso y no tendrás que emplear otras naranjas. Cuando te hagas un zumo, guarda o congela la pulpa y haz un rico pastel o bizcocho con ella.
5 comentarios
10 junio, 2015
Gloria
Me han encantado todas las opciones, a cada cual mejor. Muchas gracias
26 agosto, 2016
brian
perfecto mil graciasss. cada vez que hago jugo de naranja jamas se que hacer con la pulpa. odio tirarla, por eso se me ocurrió buscar que hacer con ella. muy agradecido . por cierto es verdad que limpiar la juguera cuesta eh jaja
6 enero, 2021
Marta
Buenas, al igual que tú me preparo zumo todos los días del año. Mezclo naranja, manzana y jengibre. Alguna vez guardaba la pulpa para mermelada pero al final terminaba tirandola. Estos días se me ha ocurrido usarla para preparar mis babatidos, así que utilizo la pulpa, la meto en la licuadora con leche de arroz, avena, semillas de amapola y un poquito de canela.
11 enero, 2021
Elena
¡Muchas gracias por compartir tu experiencia! Un abrazo Marta!
18 abril, 2021
Israel
Buenísimo, hacía mucho que me hacía este tipo de preguntas, vuestros comentarios me han servido de orientación y dando un nuevo impulso en el camino de aprovechar todos los recursos al máximo.