7 alimentos que no se deben cocinar en una airfryer
Vegetales de hoja verde
Las espinacas y otras verduras de hoja verde son demasiado ligeras para la airfryer. En lugar de cocinarse, estas hojas podrían «volar» por el aparato y no se cocinarán correctamente. En su lugar, es mejor cocinarlos al vapor o en una sartén.
Huevos
Los huevos no se pueden cocinar en una airfryer ya que explotarán debido a la alta temperatura y presión dentro del aparato. Además, el huevo crudo no se puede moldear como otros alimentos para adaptarse a la cesta de la freidora de aire. Eso sí, estamos hablando de huevos enteros, si los vas a utilizar para cuajar alguna elaboración o como parte de una receta (tipo bizcocho) no hay ningún problema.
Arroz y pasta
Estos alimentos necesitan agua para cocinarse adecuadamente, algo que una freidora de aire es difícil (a no ser que utilices algún recipiente pero no merece la pena). Además, el arroz y la pasta tienden a cocinarse juntos en una masa pegajosa cuando se cocina en una airfryer.
Alimentos con mucha grasa
Los alimentos muy grasos pueden provocar humo en la freidora de aire, lo que podría ser peligroso. Además, la grasa sobrante puede dañar el aparato y afectar su rendimiento (solo hay que ver cómo queda la freidora cuando introduces cualquier alimento que tenga un mínimo de grasa).
Alimentos con mucho líquido
Los alimentos con alto contenido de líquido como sopas o estofados no son adecuados para cocinar en una freidora de aire. La cesta no está diseñada para contener líquidos y podría resultar en fugas o desperdicio de alimento. Es mejor utilizar una olla tradicional para este tipo de alimentos.
Rellenos
Los alimentos rellenos, como los empanadas o los jalapeños rellenos, pueden abrirse durante la cocción, creando un desorden en tu freidora de aire. Además, el relleno puede salir y quedarse en la cesta o en las paredes de la freidora (desperdicio de alimento y de tiempo en la limpieza).
Pan rallado y rebozados
Como pasa con los rellenos, el pan rallado y los alimentos rebozados no son los más adecuados para cocinar en una freidora de aire. El pan rallado puede dispersarse por todo el interior de la freidora, creando un desorden difícil de limpiar. Además, los alimentos rebozados pueden pegarse en la cesta y ser difíciles de remover. Eso sí, ten en cuenta que productos que ya vienen rebozados «de fábrica» como los nuggets congelados o las típicas barritas de pescado congeladas si que son aptas para la freidora, no es lo mismo si empanas o rebozas de forma casera.
Aunque la freidora de aire es un gran aliado en nuestra cocina, no todos los alimentos son ideales para cocinar en ella. Recuerda, cada herramienta tiene su propósito y es importante utilizarlas correctamente para lograr los mejores resultados. ¡Sigue estos consejos y sigue disfrutando de comidas deliciosas y saludables!
