En Ahorradoras nos encanta compartir lo trucos que nos mand谩is para que todas las ahorradoras podamos echar mano de ellos cuando los necesitemos. Hace unos d铆as nuestra seguidora Cristina compart铆a un truco para que no se rompa la piel de las alubias cuando las cocinamos:
Para que cuando guises alubias no se les rompa la piel, rompe el hervor a帽adi茅ndoles un poco de agua fr铆a. Haz 茅sto tres veces y ver谩s como funciona.
La t茅cnica de la que nos habla Cristina tambi茅n se llama 芦asustar las alubias禄. 聽La piel de estas legumbres se rompe porque cuando hierben y alcanzan los 100潞 cent铆grados el agua que tienen en el interior se convierte en vapor y las rompe, desprendi茅ndose la piel. Por eso se utiliza el agua fr铆a para evitarlo. 馃槈
Por 煤ltimo recuerda poner las alubias secas en remojo la noche antes para tenerlas menos tiempo al fuego y as铆 ahorrar energ铆a.
驴Te ha gustado el truco de Cristina? Te animo a que nos dejes tus t茅cnicas en la cocina, en la limpieza o en tu d铆a a d铆a que te permitan ahorrar o aprovechar mejor las cosas.
Aprovecho para compartir contigo las recetas de alubias que tenemos en la web:
- Ensalada alegre de alubias
- Potaje de alubias blancas
- Ensalada fr铆a de alubias de Sara
- Ensalada de legumbres
Recuerda que estamos poniendo en marcha el聽Club de Probadoras de Ahorradoras聽para que ahorres d铆a a d铆a.聽Es gratis y puedes disfrutar de much铆simas ventajas y productos gratis. En este enlace puedes inscribirte.
隆Feliz ahorro 馃槈聽!
3 comentarios
29 julio, 2020
Helio
El truco de asustarlas no me funciona, porque para que se hagan tienen que hervir, al refrescarlas rompes la cocion, pero al roto vuelven a hervir. Llevo intentando hacer bien la fabada, pero parece que es imposible, que no se me rompan. Gracias
3 septiembre, 2020
M.Carmen
A m铆 me funciona muy bien, y tambi茅n echo la sal al final del guiso,es otro detalle a tener en cuenta
3 marzo, 2025
Margarita
la calidad de la jud铆a es importante. No pongas mucha agua y la intensidad del fuego a de ser media. No hay que tener prisa. Una. buena fabada puede llevarte mas de 6 horas. Con la calma ya ver谩s como te sale bien.