Si eres de l@s que no tienen tiempo casi ni de cocinar pero que no les gusta renunciar a la buena comida, te voy a enseñar cómo hacer un puré de verduras casero y rápido.
Ingredientes
- 8 zanahorias.
- Medio calabacín.
- 2 patatas
- Aceite, agua y sal
- Opcional: cebolla y queso
Cómo preparar un puré casero y rápido
Cubre la base de la olla express con aceite de oliva y ponlo a calentar. Lava las zanahorias, quítales la parte superior e inferior y córtalas en 4 trozos (no les quites la piel). Pela el calabacín y añádelo a la olla en varios trozos. Pela las patatas, lávalas e incorpóralas también cortadas en 4. Si te encanta la cebolla, no olvides meter también una cebolla partida en varios trozos. Pon sal a las verduras y que habrán estado rehogándose mientras preparabas el resto de ingredientes.
Cubre con agua todas las verduras; la cantidad irá en relación a la cantidad de verduras que finalmente hayas echado. Tapa la olla, asegúrate que está correctamente cerrada, pon la máxima potencia en el fuego. En cuanto oigas que empieza a hacer ruido (pasarán un par de minutos), calcula 5 minutos antes de apagar el fuego. Gira la ruleta de la olla para que vaya saliendo el vapor ¡pero no la abras! Puedes enfriarla debajo del grifo con agua fría en cualquier caso, te recomiendo que esperes mínimo 15 minutos antes de abrir la olla.
Quita parte del agua de la olla y bate todo en la misma olla. Cuando lo tengas bien espeso y si te encanta el sabor a queso, añade un par de lonchas y vuelve a pasar la batidora por toda la mezcla. Reparte en los platos y pon picatostes o queso rallado para una presentación más atractiva y un sabor delicioso.
Si quieres consultar más recetas de ‘cuchara’, echa un vistazo a los platos de sopas y cremas de Ahorradoras.
1 comentario
17 mayo, 2015
estrella
Podías explicar mejor el tiempo de cocción de las verduras ? No lo tengo muy claro. En la olla exprés normal...cuanto tiempo ? Graciaaaaas !