Siguiendo en la línea de cuidar un poco de todo: el bolsillo, esos kilitos que hemos ganado con las comilonas navideñas, etc. hoy te traigo una sencilla, económica y ligera hamburguesa de tomate 🙂 ¿a qué suena bien?. Pero no te asustes (si eres poco amig@ de «sólo verde»…jajaja) porque es una hamburguesa de tomate…. pero con salmón.
Ya verás qué rápidamente y qué poco ensuciamos para elaborarla 😉
Tiempo de preparación: 7 minutos
Coste para 2 personas: 3€
Ingredientes para 2 personas:
- 2 hamburguesas de salmón (fish burger)
- 2 tomates grandes
- 1 vaso de arroz precocido
- 1 cuch. sopera de alcaparras
- Media cebolla fresca
- 2 cuch. soperas de salsa cocktail (de bote)
- Unas tiras de cebollino
- sal, pimienta y 4-5 cuch. soperas de aceite de oliva
Preparación:
- Pon una sartén con el aceite a calentar. Cuando esté a punto, haz las hamburguesas.
- Mientras se hacen, calienta 1 minuto en el micro el vasito de arroz y deshazlo con las manos. Reserva.
- Lava y corta por la mitad los tomates. Corta el cebollino y en aros la cebolla fresca. Escurre las alcaparras.
- Salpimenta ligeramente los tomates y pon – encima de una de las mitades – la hamburguesa.
- Reparte encima de ésta, el arroz, las alcaparras, los aros de cebolla y un poco de cebollino picado.
- Pon una cucharada de salsa cocktail y tapa con la otra mitad del tomate.
- Coloca sobre un plato o fuente, decora y sirve.
Consejos/Sugerencias:
- Las hamburguesas de salmón que hemos utilizado en esta receta, son congeladas, así que – si las usas congeladas – hay que descongelarlas con antelación.
- No es conveniente pasar las hamburguesas de cocción. Son más jugosas si las dejas «al punto».
- El uso de ingredientes congelados te aporta tranquilidad (no tienes que pensar en ir a la compra en el mismo momento que tienes que cocinar y puedes echar mano de ellos ante cualquier imprevisto) y control de los precios (los productos frescos tienen más fluctuación en los precios), además de que tienen más tiempo de duración, pues no se estropean tan fácilmente como los frescos (si bien tampoco los puedes tener eternamente en el congelador, pues pierdan calidad).
- El arroz precocido en vasitos, es recomendable deshacerlo (para que se suelte el grano) un poco con las manos. No obstante, también existe arroz congelado de gran calidad, cuyos granos quedan sueltos y sólo requiere calentar 1′ al micro, en la misma bolsa en la que viene.
- Si tienes más tiempo para estar en la cocina, lógicamente, puedes cocerlo tú mism@, pero cuenta que son minimo 15′ y todo el trabajo y consumos (energía, tiempo,detergente de lavar cacharros, etc.) que ello conlleva.
- La salsa cocktail puedes sustituirla – si lo deseas – por salsa mahonesa o salsa rosa.
Espero que os haya gustado! Recordad que en la variedad está el gusto y que es posible disfrutar comiendo, con poco trabajo y con poco dinero. Somos ¡¡Ahorradoras!!
Gracias por haber llegado hasta aquí y por vuestra atención y, si queréis ver más recetas, tan sencillas, rápidas, baratas y vistosas como ésta, os invito a visitar mi web:
