En Ahorradoras nos gusta aprovecharlo todo, eso de tirar las sobras a la basura no va con nuestro estilo, por eso hemos recopilado algunas recetas para que puedas aprovechar los restos de pollo asado que te hayan quedado en casa. Toma nota porque son muy fáciles.
Shusi cocido
Los ingredientes son:
- Hojas verdes de repollo
- Restos de pollo y lo que te haya sobrado de preparar un cocido: garbanzos, zanahorias, chorizo…
- Aceite de oliva
- Comino
- Bicarbonato
Separa las hojas del repollo y ponlas a cocer, preferiblemente las primeras hojas con agua, bicarbonato y sal.
En un bol añade los garbanzos, el comino y aceite de oliva. Bate todo hasta conseguir una mezcla homogénea, tipo humus.
Añade los tropezones del cocido y mueve.
Pon las hojas de repollo sobre papel film y añade la masa y ve enrolando sobre sí misma la hoja ayudándote del papel film. Retuerce los extremos para que quede tenso y deja que se enfríe unas dos horas. Quita el papel film y corta en lonchas de 1 cm.
Agujas de pollo
Los ingredientes son:
- 1 plancha de hojaldre
- 130gramos de pollo asado
- 2 huevos duros
- Media cebolla
- 1 taza y media de leche
- 1 cuchara de harina
- Sal
- Pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Pocha la cebolla en una sartén a fuego medio, cuando esté lista aparta del fuego y añade la harina. Remueve hasta que quede bien. Añade leche mientras vas removiendo y vuelve a ponerlo todo en el fuego. Termina de añadir la leche, sal y pimienta. Cuando haya espesado añade el pollo y apaga el fuego.
Pica los huevos duros y añade a la bechamel de la sartén.
Con ayuda de un rodillo estira el hojaldre hasta tener 2 milímetros de grosor. Recorta en rectángulos. Forra los moldes con esta masa y retira la sobrante. Rellena con la bechamel de pollo y hornea durante 40 o 50 minutos.
Empanadillasde pollo
Los ingredientes son:
- Restos de pollo asado, unos 150 gramos.
- Media cebolla
- Dos zanahorias
- Dos tomates
- Un huevo
- Sal
- Aceite
- Masa para empanadillas
Dora la cebolla bien picada con el aceite de oliva. Añade las zanahorias en trozos muy pequeños e introduce los tomates también pequeños y pelados. Deja que se hagan durante 10 minutos. Mezcla con el huevo y con el pollo picado. Es el momento de rellenar las empanadillas y presionar cerrando los bordes con el tenedor. Bate un huevo y pinta la masa con ayuda de un pincel. Hornea durante 15 minutos a una temperatura de 200 grados.
Fuente: Alimentación.es / My Taste / Huffington Post
¿Qué te parecen estas recetas con restos de pollo sobrante?
Si quieres conocer más recetas como éstas te animo a que visites la sección RECETAS de Ahorradoras.
3 comentarios
26 enero, 2015
Azucena
Os habeis olvidado lo más socorrido... las croquetas de pollo. Desmenuza toda la carne de pollo. Prepara una bechamel y si ha quedado salsa del pollo añadela. Mezclar todo y dejar enfriar en la nevera durante un día. Pasado ese tiempo formar las croquetas pasarlas por huevo batido y pan rallado. Y a freir.
26 enero, 2015
Ahorradoras
Muy cierto, Azucena Y además están buenísimas. Saludos cordiales
29 abril, 2015
esme
Yo con los restos de pollo hago también sanwich gran jefe. Patatas rellenas. Quesadillas. Enchiladas. Enrollados hawaianos. Boloñesa para pasta. Ensalada cesar. Canelones de san Esteban. Rissoto...