Antes de que se eche el frío encima, te quiero dejar esta Ensalada campera.
Se trata de una receta sin complicaciones: sencilla, rápida, buena y sobre todo, barata… ¡Arriba las Ahorradoras!
Combinando ingredientes frescos con otros en conserva, podemos preparar deliciosas y variadas recetas, sin tener que estar mucho tiempo en la cocina., porque, es posible disfrutar comiendo, con poco trabajo y poco dinero. Nosotros tenemos todas las claves, por eso nuestro slogan es: Menos tiempo en la cocina, es más tiempo para ti.
Bueno, vamos al lio, no?
Tiempo de preparación: 10 minutos
Coste para dos personas: 3€
Ingredientes:
- 1 bote de patatas cocidas al natural
- 1 lata mediana de atún en aceite de oliva
- 1 bote pequeño de remolacha en rodajas
- 1 lata pequeña de maíz dulce en grano
- 1-2 huevos cocidos (duros)
- 1 cebolla roja pequeña
- 1/2 pimiento verde
- 1 tomate de ensalada (mediano)
- 8-10 rodajas de aceitunas verdes
- 8-10 rodajas de aceitunas negras
Para el aliño:
- Sal
- pimienta
- 3 cuch. soperas de vinagre de Jerez
- 10-12 cuch. soperas de aceite de oliva
Preparación:
- Enjuaga y pon a escurrir las patatas. Escurre también el atún, la remolacha y el maíz.
- Mientras, lava y trocea a tu gusto, el tomate, la cebolla y el pimiento. Pela y trocea a cuartos el huevo duro.
- Cuando hayan escurrido las patatas, trocéalas. Desmenuza el atún.
- En una fuente, distribuye armoniosamente todos los ingredientes.
- Salpimenta, agrega el vinagre y el aceite de oliva. Mezcla bien para que se integren todos los sabores y sirve.
Consejos/Sugerencias:
- En el supermercado se pueden encontrar ya los huevos duros (6 unid.), apunto de consumir y de buena calidad, con lo cual nos ahorramos un tiempo y un consumo muy valioso.
- Las patatas cocidas en bote, tienen buena calidad y junto con los huevos comprados ya duros, son la clave para hacer este plato en muy poco tiempo y ahorrar mucho tiempo en la cocina y en consumos (energía, agua y detergente).
- Tened en cuenta que las latas de remolacha y maíz no tienen por qué ponerse enteras. Cada cual que le ponga las cantidades a su gusto.
- Es recomendable utilizar marcas de productos en conserva, de buena calidad. El éxito de tu plato depende de ello.
- Si no tienes o no te gusta el vinagre de Jerez, utiliza el que tengas más a mano.
Pues nada más. Os aconsejo que la hagáis antes de que entre el frío en serio 😉 De todas formas, a temperatura ambiente, está también deliciosa. Un plato así de completo, merece ser preparado (y devorado) en cualquier temporada!
