Esta vez te propongo este delicioso cous-cous con piñones, muy fácil y rápido de hacer, porque lleva muy poquitos ingredientes, pero resulta muy gustoso.
Este plato, es una guarnición estupenda para asados y carnes a la plancha, pero si lo quieres tomar como ensalada, lo dejas enfriar y listo!. Una receta que, además de ofrecerte versatilidad, pondrá un toque exótico en tu mesa.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 8 minutos
COSTE PARA 2 PERSONAS: 1,15€
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
- 100g. de cous-cous precocido con vegetales deshidratados
- 2 cuch. soperas de pasas de Corinto
- 1 cuch. sopera de piñones
- 2 cuch. soperas de maíz dulce
- 1 ramita de menta para decorar
- Sal y pimienta
- 4-5 cuch. soperas de aceite de oliva
PREPARACION PASO A PASO:
Paso 1: Pon a calentar una cazuela, con 1 vaso de agua (200ml). Echa una pizca de sal.
Cuando hierva el agua, apaga, echa 1 cuch.sopera de aeite y agrega el cous-cous.
Paso 2: Remueve y tapa. Deja reposar 5 minutos.
Paso 3: Pasados los 5 minutos, pon el cous-cous en una fuente y, a escurrir, el maíz
Paso 4: en la misma cazuela, echa el aceite (3-4 cuch.soperas) y, cuando esté caliente, saltea en él los piñones y las pasas, durante 1 minuto (aprox.).
Paso 5: Añade el maíz a la fuente dónde tenemos el cous-cous.
Paso 6: Espolvorea 1 pizca de pimienta. Incorpora las pasas y los piñones salteados. Aliña con un poco del mismo aceite del salteado. Mezcla bien.
Paso 7: Decora con las hojas de menta y sirve en la misma fuente o en platos individuales.
Consejos para la preparación de tu Cous-Cous
a) Aliñando con el aceite del salteado, además de ahorrar, potenciamos el sabor de nuestro plato.
b) Al cous cous puedes darle los mismos usos que el arroz, pero tiene la ventaja de que su tiempo de es infinitamente menor, con lo que ello supone de ahorro de energía y tiempo (5’ si es el precocido).
c) El cous-cous es una sémola de trigo duro, por lo que tiene alto contenido en hierro, carbohidratos, proteínas y vitamina B.
Bueno pues esta es mi receta para un económico y gustoso Cous-Cous. ¡Espero que lo disfrutes!
