«Trash Cooking» significa «cocinar con basura». :-O. Bueno, las traducciones literales, ya sabes cómo son pero seguro que te gustará más si te digo que se trata de cocinar con sobras, con esas partes de frutas, verduras, carnes, pescados que normalmente no solemos aprovechar o que son muy pocos los que lo utilizan. Mediante esta nueva técnica del Trash Cooking aprenderemos a sacarle partido.
La palabra es muy moderna pero su significado puede que no lo sea tanto, al fin y al cabo, surge en momentos de crisis como ha habido tantos en nuestra historia y de la necesidad de ahorrar y sacar el máximo partido a todo, en este caso, los alimentos. Filosofía que, como ya sabes, tanto seguimos en Ahorradoras. Así que, quizá nuestros mayores o no tan mayores, ya hagan uso de esta técnica ( aunque no le llamen así) en su vida diaria.
