Tortilla de Patatas Rápida ¡y por menos de 2€!

La receta de hoy va dedicada a toda esa gente que le encanta la tortilla de patatas casera pero no se atreven con ella o les da pereza la elaboración.

Os traemos la forma rápida de hacer la tortilla, que os llevará mucho menos tiempo de preparación que la tradicional. La vamos a hacer en el microondas. Lo bueno de prepararlas así es que el aceite dónde las hacemos lo podemos usar una y otra vez para hacer tantas tortillas como queramos y así ahorramos que es lo que más nos gusta 🙂

La tortilla admite varios ingredientes. Yo a veces le añado espinacas cocidas, jamón serrano o bacon.

Ingredientes

• 1/2 kilo de patatas  nuevas (de las de la piel lisa)
• 4 huevos grandes (L)
• 1 cebolleta o cebolla
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración

Lo primero que tenemos que hacer es pelar y cortar las patatas en rodajas finas que luego cortaremos en dos o cuatro. Picamos también la cebolla o cebolleta.

En un bol apto para el microondas colocamos las patatas y la cebolla mezcladas. Añadimos una pizca de sal y las cubrimos a ras con aceite de oliva. Tapamos sin dejar hueco con papel film transparente. Introducimos en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos.

Cuando queden aproximadamente tres minutos para que acabe el tiempo del microondas, batimos los huevos con una cucharada de agua templada y sal.

Ponemos a calentar una sartén baja con un par de cucharadas de aceite de oliva. Si vamos a añadir algún ingrediente más, lo mezclamos con el huevo. Preparamos otro bol con un escurridor encima. Cuando acabe el microondas, sacamos el bol con la patata y la cebolla (con mucho cuidado que estará bastante caliente). El papel film se habrá hinchado como haciendo una pequeña cúpula encima del bol, lo que habrá hecho que las patatas se cocinen antes.

Abrimos el papel film con muchísimo cuidado ya que saldrá vapor del bol y podemos quemarnos. Echamos encima del escurridor, para que el aceite caiga en el de debajo.

Incorporamos las patatas al cacharro donde hemos batido los huevos y mezclamos, machacando a la vez.

Incorporamos a la sartén caliente. Esperamos a que se cuaje un poco por los bordes y bajamos un poco de temperatura el fuego o vitrocerámica. Con la ayuda de un plato más ancho que la sartén, damos la vuelta a la tortilla, y la cuajamos por el otro lado.

Cada persona es un mundo y cada punto de la tortilla también, así que ésto queda a vuestra elección. Al estar calientes las patatas cuando se las añadimos al huevo, ya empezará a cuajarse un poco desde ese momento. Y ya está, este es el resultado de nuestra tortilla rápida:

Consejo: es mejor utilizar para hacer tortillas alguna sartén que tengamos dedicada a ellas solamente y que sea de teflón o de cerámica. Si tenéis alguna sartén que se pega, podéis poner un poco de sal fina cuando está caliente sin aceite ni nada. Esperáis a que empiece a quemarse (se pone oscura) y la retiráis (no la tiréis al cubo de la basura, porque quema bastante). Después pasáis un papel de cocina para quitar el resto de sal, y ya podéis hacer la tortilla en ella.

Coste aproximado: 1,50 €

Cómo veis, es muy sencillo elaborar una tortilla de patatas de forma rápida y ahorrando en aceite. Ahora ya no tenéis excusa 😉

Si queréis aprender a elaborar platos sencillos y económicos no tenéis más que daros una vuelta por nuestra sección de recetas.