Esta receta ha sido enviada por Mabel (una ahorradora muy cocinitas que nos envía recetas para compartir) que nos muestra varias fotos de su obra cocinera. Nos dice lo siguiente:
Seguro que a vuestros hijos no les gusta la corteza del pan de molde. Y el pan de molde sin corteza es mucho más caro, ¿verdad?. Pues os propongo una forma deliciosa de aprovechar las cortezas: unos yogures de chocolate con tropezones que están buenísimos.
Ingredientes (para 4 vasitos):
- 1/2 litro de leche.
- 3 cucharadas soperas de cacao (yo uso para taza, del que se cuece).
- 1 cucharada sopera de mermelada de fresa o sirope de fresa.
- 1 sobre de gelatina neutra, o un sobre de agar-agar.
- Los recortes de 6 rebanadas de pan de molde.
Por supuesto que también podéis usar magdalenas que se hayan resecado demasiado o bizcocho endurecido.
Primero desmigajamos el pan, y lo mezclamos con la mitad de la leche y la cucharada de mermelada o sirope. Reservamos. Luego, con el resto de la leche preparamos la gelatina o el agar-agar según las instrucciones del paquete, y añadimos el cacao. Ponemos a hervir y cuando empiece la ebullición retiramos del fuego.
Mezclamos este preparado con las migas remojadas muy bien con unas varillas. Repartimos en vasitos y llevamos a la nevera no menos de 3 horas.
Para chuparse los dedos ¡palabra!
Si os gusta el chocolate, podéis hacer las deliciosas estrellitas de Nocilla o Nutella y aprovechar para esta receta de hoy, la corteza que no se utiliza para las estrellitas.
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