Gracias a Belén, hoy aprenderemos a hacer una receta argentina de empanadas de carne. Nos ha enviado el listado de ingredientes así como el paso a paso y unas fotos que si te pillan en horas de comer… uff, quitan todo el sentío!! 😉 Qué pinta, Belén. Muchísimas gracias por compartirlo con Ahorradoras.
Allá vamos…..
Ingredientes:
1 paquete tapas de empanada
250g carne picada de ternera
2 cebollas
1/2 pimiento rojo
2 huevos
aceituna picada
1 vaso de caldo
comino
pimienta y sal
Preparacion:
Sofreímos la cebolla y el pimiento.
Agregamos la carne salpimentada y la dejamos unos minutos hasta que empiece a tomar color. Añadimos el comino y el caldo. Dejamos cocer hasta que se consuma el caldo y la carne este bien cocida.
Le agregamos las olivas picadas y ya tenemos el relleno listo. Muy importante, dejar enfriar el relleno!!
En una tapa de empanada se pone una cucharada del relleno y unos trocitos de huevo cocido.
Para cerrarla, humedecemos con el dedo una orilla de la tapa y cerramos apretando bien.
Una vez cerrada se le hace el repulgue y estarán casi listas.
Hay muchos tipos de repulgue o cierre. El que os hago en la receta es el mas tradicional pero a mi me cuesta bastante, así que lo mas fácil es cerrarlas con un tenedor aunque no quedan tan bonitas.
Ya cerradas, se colocan en una fuente para horno untada con un poco de mantequilla para que no se peguen.
Las pinchamos un poco con un tenedor y las barnizamos con huevo batido.
Las ponemos a 180° en el horno unos 15 minutos, depende cómo os gusten de doradas.
También se pueden hacer fritas.
Esta receta es la más sencilla y tradicional de empanadas argentinas pero hay muchísimas variedades. De pollo, jamón y queso, maíz, verdura…. También cambian mucho los ingredientes dependiendo de cada región.
Lo importe, que probéis esta receta y que os guste tanto como a mi 🙂
