Esta tarde nos hemos dispuesto mi hija y yo a hacer cake pops. Bueno, al menos a intentarlo ya que, si bien se trata de una receta fácil, con los peques, que quieren tocarlo y probarlo todo se vuelve un poco más complicadilla.
Los cake pops se rellenan de bizcocho, si escoges el de chocolate negro, le quedará muy bien la cobertura de chocolate blanco y viceversa.
Esta es la versión que hemos hecho nosotras.
Ingredientes:
Bizcocho de chocolate
Queso freso de untar
Chocolate blanco para fundir
Palitos para cake pops o algo que sirva para ello
Decoración: fideos de chocolate, fideos de colores, azúcar con colorante ( queda muuuy bien), pintura comestible ( consigues contrastes y dibujos preciosos).
Paso a paso:
- Desmenuzamos el bizcocho
- Lo mezclamos con el queso de untar. La cantidad depende de lo seco que esté el bizcocho. Buscamos una textura compacta para hacer las bolitas aunque no pegajosa.
- Hacemos las bolitas ( si el palito que tenéis es pequeño, cuidado, no las hagáis muy grandes pues no soportarán el peso).
- Dejamos enfriar una hora, aproximadamente, en la nevera
- Fundimos el chocolate al baño María o al microondas
- Sacamos las bolitas de la nevera, mojamos la punta del palito en el chocolate fundido e introducimos en la bolita. Giramos para que se recubra de chocolate consiguiendo una capa fina.
- Colocamos en un recipiente ( yo he usado un corcho) y continuamos.
- Las decoramos al gusto ( aquí se ha hecho lo que se ha podido en las condiciones en que estábamos) : (y dejamos enfriar. Seguro que os salen maravillas!
Es importante que el chocolate no se haga duro pues la decoración no se quedará bien fija. Si fuera así, podemos calentarlo un poquito en el microondas para que se derrita y continuar.
Listo!! Están riquísimos y puedes dar rienda suelta a tu imaginación pues las ideas para decorarlos son infinitas.
2 comentarios
25 mayo, 2013
Nana
Hola! te pongo un par de variaciones, que no son excluyentes entre sí: -Usa un bizcocho normal que no sea de chocolate. O pon cualquier otro bizcocho que tengas por casa (de zanahoria, de yogur: de canela;...) -En vez de queso crema, pon mermelada; por ejemplo con la de frambuesa quedan deliciosos. -En vez de queso crema, usa crema de mantequilla ¿que cómo se hace? pues muy fácil: mezclas bien mantequilla (que ya lleve un rato fuera de la nevera para que esté blandita) con un poco de azúcar glass y ya está. Y como los palitos de chupachups a veces son un pelín caros, yo uso palitos de madera para brochetas del Mercadona que son muy baratos (me imagino que en otros supermercados los habrá aunque sean de otra marca); el único problema es que al ser muy finitos tienes que hacer el agujero en la bolita con el palillo, echar una gota de chocolate fondant derretida, meter el palito y dejar enfriar; para que al solidificar el chocolate sirva de agarre al palito.
26 mayo, 2013
Mildred
Me encantó este post. Gracias por la receta, a ver cuando me animo a hacerlos