La coliflor es una hortaliza de invierno muy rica, pero que no siempre apetece. Con esta receta, hasta los más escépticos con esta verdura disfrutarán. Además es tan sencilla, que vosotr@s mism@s podéis añadir los ingredientes a vuestro gusto, según tengáis a mano.
Ingredientes (4 personas):
- 1 coliflor hermosa.
- 1/2 litro de bechamel (puede ser comprada o casera).
- 4 lonchas de queso tipo tranchetes.
- 1 puñadito de piñones (o avellanas).
- Aceite de oliva, pimienta negra, sal.
- Pan rallado (opcional).
¿Cómo lo hacemos?
Cocemos la coliflor en la olla rápida hasta que esté tierna, pero no deshecha. La escurrimos bien y la separamos en florecillas. Ponemos en una bandeja refractaria, espolvoreamos los frutos secos, salpimentamos. Las lonchas de queso las distribuimos por encima, a trocitos.
Regamos con la bechamel.
Podemos espolvorear pan rallado por encima si nos gusta. Llevamos a horno fuerte la bandeja, hasta que la superficie esté bien dorada. Listo.
Dejad unos momentos reposar y al ataque. ¡Ya nos contaréis!
Podéis ver más recetas baratas en su sección: recetas baratas.
