Desde Ahorradoras siempre os animamos a consumir productos de temporada, los encontrareis en su punto óptimo y a buenos precios.
La reina de febrero es sin duda la alcachofa, una verdura riquísima que podemos consumir de múltiples maneras y que tiene propiedades diuréticas y desintoxicantes. Personalmente es una de mis verduras preferidas por lo que en casa la consumimos muy a menudo preparada de diferentes formas.
Os dejo 10 recetas sencillas y rápidas:
Alcachofas cocidas. Es tan sencillo como pelarlas quitando las hojas exteriores más duras e introducirlas en agua hirviendo con un chorrito de zumo de limón para que no se oscurezcan. No tiréis el caldito, es un excelente diurético.
Alcachofas al horno. Es una delicia comerlas hoja a hoja un poquito tostaditas. Podéis aderezarlas con alguna salsa o simplemente con aceite de oliva.
Alcachofas con jamón. Fritas con unos taquitos de jamón. ¡Mis favoritas!
Alcachofas al microondas. Es tan rápido que nos puede sacar de cualquier apuro. Aceite, sal, un poquito de pimienta y 5 min en el microondas. Cena, guarnición,…
Alcachofas con tomate. Cocemos las alcachofas y las servimos acompañadas de tomate frito casero con ajitos.
Alcachofas a la marinera. Guisandolas con rape, almejas y gambitas.
Tortilla de alcachofas. No dejéis de probarla. Freímos las alcachofas y preparamos una rica tortilla.
Arroz con pollo y alcachofas. Añadid alcachofas a vuestro arroz con pollo, le da un toque diferente y buenísimo.
Alcachofas con bechamel. Cocidas añadimos una bechamel y queso rallado. Gratinamos.
Alcachofas rellenas. De salmón ahumado, de carne, de foie,… Casan con todo.
¿Os gustan las alcachofas? ¿Cuales son vuestras recetas estrella?
