Cuando mis sobrinos llegan a visitarme, me gusta ofrecerles siempre algo de postre o que tengan para cenar mientras ven una pel铆cula, pero todo lo que sab铆a era darles frituras o pan dulce y la verdad sale algo caro cuando se quedan m谩s de 3 d铆as en casa.
Ahora hago uso de una receta muy sencilla y econ贸mica de galletas de mantequilla, tan sencilla que los ni帽os pueden ayudar. Adem谩s, no me gast茅 m谩s de 8 euros y salieron entre 100 y 200 galletas, bastantes para disfrutar a lo grande, as铆 que aqu铆 comparto la receta.
Ingredientes:
- 300gr de mantequilla. (Puede sustituirse por margarina)
- 200gr de az煤car.
- 2 huevos.
- Medio kilo de harina de trigo.
- 1 cucharada de vainilla.
驴C贸mo se preparan?
- En un recipiente de vidrio o pl谩stico vamos a incorporar la mantequilla y el az煤car y comenzar a mezclar, os recomiendo usar la mano ya que es m谩s f谩cil y podemos ir sintiendo la textura de la masa. Agregamos los huevos y la vainilla y continuamos.
- Poco a poco iremos agregando la harina a la mezcla hasta a帽adir toda la harina.
- Seguiremos amasando hasta el punto en que la pasta no se pegue en nuestras manos, ah铆 sabremos que est谩 lista.
- Ahora vamos a colocar la masa en un pl谩stico y dejaremos reposar una hora en la nevera.
- Cuando est茅 lista, retiramos de la bolsa y comenzaremos a coger peque帽as porciones de masa y las aplanaremos con el rodillo hasta que tengan un grosor de 1cm aproximadamente. A m铆 me gusta ayudarme con otra pieza de pl谩stico para que no se quede pegada la masa.
- Una vez que est谩 lisa la pasta comenzamos a cortar las galletas. Como yo no tengo cortador us茅 una tapa de biber贸n para hacer c铆rculos perfectos. ( la foto de arriba es un ejemplo, a mi no me dio tiempo a hacerla..jajaja)
- Ponemos un poco de mantequilla y harina en la bandeja del horno y colocamos las galletas separ谩ndolas unas de otras 1 cm.
- Horneamos a 180掳 unos 20 minutos aproximadamente, o hasta que la galleta se vea cocida pero a煤n blanda pues una vez que se enfr铆e terminar谩 de endurecerse.
As铆 tendremos unas galletas de mantequilla deliciosas y por muy poco dinero, 驴os anim谩is?
3 comentarios
7 febrero, 2013
CAROLINA
Hola: Es genial la receta. La unica duda que me queda, es si la harina de trigo que lleva es la que leuda, o la com煤n. Si pudieras responderme te agradecer铆a. 脡xitos