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Cómo hacer la fideuá Vadise de Vanesa

Por Ahorradoras

Somos mujeres que, como tú, buscamos rentabilizar al máximo tiempo y dinero. Cada día nos las ingeniamos para que, con menos, podamos conseguir más y, juntas, ¡lo conseguimos!

En el concurso de recetas anticriris de Ahorradoras, esta fue la receta que nos trajo nuestra amiga Vanesa  quien nos cuenta la receta de su Fideuá Vadise.

Ingredientes: ( para 4 personas )

• 1 paq. Fideo mediano (hacendado u otra marca)
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 pastilla de caldo de pescado
• 1 lata de tomate triturado de 1kg
• 1 cangrejos (cogidos de las rocas este verano)
• 4 galeras
• 7 mejillones
• 10 almejas
• 4 calamares medianos
• 1 sal
• 1 aceite
• agua

Preparación:

Se ponen lo fideos en una sarten para tostarlos un poquito.
En una paellera se añade aceite, pimiento , cebolla, ajos todo cortados a daditos y se sofríe.
Una vez sofrito se le añade las almejas, mejillones, cangrejos, galeras…. Y se deja que se abran, una vez abiertos se le añade una lata de tomate triturado y una pastilla de caldo de pescado…se deja pochar un poquito, y seguido se le añade los fideos ya tostados, se cubre de agua y se deja hasta que se consuma.
Una vez el agua se ha consumido, se mete la paella al horno para que queden los fideos tiesos.

Y qué mejor acompañarlo con un poco de mayonesa de leche

• 4 dedos de leche natural
• una pizca de sal
• 1 diente de ajo
• el doble de aceite de girasol que de leche

Y qué rico una fideua mmmm deliciosa!!

El precio por persona +- ronda 4€

Gracias, Vanesa, por esta fideuá que tiene taaaan buena pinta 🙂